必須脂肪酸は二つに分ける事が出来ます。

・オメガ６脂肪酸

・オメガ３脂肪酸

※オメガ９脂肪酸は体内で合成出来る経路がある為、必須脂肪酸ではない

オメガ６脂肪酸の代表

・リノール酸

・γ-リノレン酸

・アラキドン酸

オメガ３脂肪酸の代表

・α-リノレン酸

・エイコサペンタエン酸（EPA）

・ドコサヘキサエン酸（DHA）

これだけ書かれてもなんのこっちゃです。笑

簡単にいうとオメガ６脂肪酸は体内の炎症値を高め、逆にオメガ３脂肪酸は炎症値を下げてくれます。

ではオメガ３脂肪酸だけ摂ればいいのかというとこれも違いますよ！

バランスが大切！

そのバランスは、４：１（リノール酸：リノレン酸）

この割合は脳の発育、アルツハイマーの予防にかなり良いと言われているそうです。

一般に販売されているオイルはこの比率が５０：１なんです。

だから脂質を摂りすぎると血管が詰まったりするんですね！

だからコレステロール自体が悪い訳ではありません。

これには善玉コレステロールと悪玉コレステロールが関わってきます。

下記で簡単に善玉コレステロールと悪玉コレステロールの説明をしていきます。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

善玉コレステロール（HDL）

血管の壁に溜まったコレステロールを肝臓に運ぶお掃除役。動脈硬化を抑制してくれるので善玉と呼ばれています。

悪玉コレステロール（LDL）

肝臓からカラダの隅々までコレステロールを運んでくれます。コレステロールが増えると動脈硬化が促進する為、悪玉と呼ばれています。

食事